RDO: Apa itu Diet Keto?

Sunday 4 February 2018

Apa itu Diet Keto?

Diet keto adalah sejenis pemakanan rendah karbo, tinggi lemak yang menyumbang kpd pelbagai kebaikan dari sudut kesihatan

Terdapat lebih dari 20 kajian saintifik yang menunjukkan ianya menurunkan berat badan serta meningkatkan kesihatan

Diet keto juga mempunyai kebaikan dari segi mengawal gula untuk pesakit diabetis, kanser, epilepsi serta utk pesakit Alzheimer

Apa itu Diet Keto?

Diet keto atau ketogenic diet adalah diet karbo sangat rendah, tinggi lemak yang mempunyai banyak persamaan dengan Atkins dan diet rendah karbo lain.

Ini dilakukan dengan merendahkan pengambilan karbo dan menggantikannya dengan lemak. Penurunan karbo menyebabkan tubuh kita bertukar kepada keadaan metabolik yang dipanggil ketosis.

Apabila tubuh memasuki fasa ketosis ini, ia membakar lemak dengan sangat cekap dan berkesan untuk penghasilan tenaga. Ia juga menukarkan lemak kepada ketones di dalam hati, yang seterusnya membekalkan tenaga kepada otak.

Diet keto boleh menyebabkan penurunan gula dan insulin secara drastik. Ini, ditambah dengan paras ketones yang tinggi, menyumbang kepada pelbagai faedah kesihatan.

Kebaikan Diet Keto

Disamping fungsi utamanya untuk menurunkan berat badan serta manafaat untuk pesakit diabetis, antara faedah lainnya:

Penyakit jantung - menyumbang ke arah penurunan trigliserida, kenaikan HDL serta menurunkan tekanan darah dan glukosa
Kanser - banyak kajian terkini untuk merawat serta memperlahankan pertumbuhan kanser
Alzheimer - mengurangkan simptom Alzheimer serta memperlahankan progres penyakit tersebut
Epilepsi (sawan)- kajian dari tahun 1920-an lagi di US berjaya merawat epilepsi yang tidak boleh dikawal dengan ubat
Polycystic ovarian syndrome (PCOS) - diet keto membantu penurunan paras insulin yang seterusnya membantu pesakit PCOS

Makanan yang perlu dielakkan

Secara mudahnya semua makanan tinggi karbo perlu dihadkan. ini termasuk:

Makanan bergula- air-air manis, jus buahan, kek, biskut2 manis, ais krim serta gula-gula
Bijirin atau karbo berkanji-nasi, roti, mee, pasta dsb
Buah-buahan - semua jenis buah, kecuali sedikit buah spt strawberi atau blueberi
Ubi-ubi- seperti ubi kentang, keledek dan ubi kayu
Kacang - seperti kacang hijau (peas), lentil dan kacang merah (kidney beans)
Gula tersembunyi - seperti dalam sos, kicap dan mayonis

Makanan yang boleh dimakan

Daging - lembu, kambing, ayam, dsb
Ikan- sebarang jenis ikan
Telur
Mentega
Keju
Kekacang seperti almond, walnut, flaxseed dan chia seed
Minyak sihat - seperti kelapa, kelapa sawit dan zaitun
Avocado
Sayur rendah karbo seperti sayuran hijau, tomato, bawang2
Condiments iaitu rempah ratus

Had untuk karbohidrat - kurang dari 50 gram sehari (net carb):

Pilih sayur-sayuran yang rendah karbohidrat:

Nombor mewakili net carbs/100 gm sayuran. Sumber: DietDoctor.com

Berhati-hati dengan sayuran yang agak tinggi net carbs seperti di bawah:

Nombor mewakili net carbs/100 gm sayuran. Sumber: DietDoctor.com

Keto cuma makan sayur Mat Saleh? Tidak juga! Sayur-sayur tempatan yang pelbagai jenis, tidak kurang juga khasiat serta kebanyakannya juga rendah karbohidrat. Infografik di bawah merupakan hasil penyelidikan Team RDO terhadap jumlah karbohidrat sayur-sayur tempatan. Nombor mewakili jumlah karbohidrat/100 gm

Had untuk protein - kurang dari 50 gram sehari

-Protein juga perlu dihadkan kerana ia juga merangsang insulin secara sederhana dan ini boleh menghalang ketosis jika diambil terlalu banyak

Bagaimana dengan lemak?

Lemak biasanya sudah terkandung di dalam protein yang kita makan. secara mudahnya tidak perlu menyukat lemak, tetapi kena makan lemak supaya agak-agak kita kenyang

Snacking?

Snacking tidak digalakkan semasa diet keto, tetapi jika sangat lapar, boleh ambil sedikit daging atau ikan, 1-2 biji telur, buahan seperti strawberi, atau sayur-sayuran seperti timun atau celery